で、何が釣りたいの？

前回は上手くゆで卵を作る事が出来たが、
蓋をしたこと
なのか
１６分放置した
のが良かったのか分からずじまい。

そこで１００均でキッチンタイマーを購入してキチンと時間を計ってみることに。
沸騰したお湯に玉子を投入し、３分茹でる。
３分経つとアラームで知らせてくれるので火を止め、そして蓋をして１０分にセット。

１０分後、アラームがなったので流水で冷ました後剥いてみると・・・

前回と違い、簡単には剥けない。殻に白身がくっつきそうだ。
割ってみると黄身はトロトロの煮玉子状態。これはこれで美味しい。

と、いうことで蓋をすることも多少影響するが、もう少し長く(１５分くらい)放置する事が良い、という結論に達した。
早く仕上げたい人は、茹でている間も蓋をするのが効果があるかも知れない。